刚果咖啡有什么特点？刚果咖啡产区介绍 刚果梦加诺合作社介绍

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•  刚果民主共和国位在中非，赤道横贯中北部，当地森林覆盖率约58.7%，是世界第七大的热带森林，农产品也十分丰富，大多数为热带农作物。适宜罗布斯塔种咖啡的栽植；最东边是火山活动频繁的非洲大地堑边缘，此处邻近奇夫湖，海拔约为1460公尺，刚果奇夫产区的咖啡豆即得名于这个与卢安达交界的奇夫湖。
   
  在斯瓦希里语中“Muungano"是指'团结'，指导主要用于Muungano咖啡合作社的农民。，Batembo和卢旺达原产刚果-刚果东部的被战争分割。通过合作，他们再度携手，创造他们的家人更好的前景。从2009年的350创始成员，合作社已在2014年发展到4000多会员，Muungano的农民致力生产高档特种水洗阿拉比卡咖啡。他们投资在咖啡苗圃和建立社区一级清洗站; 由种植新树苗，并严格收获咖啡翻新的土地。Muungano广泛接受拔罐培训学习的技能和专业咖啡市场的通用语言，在2014年开辟了两个新的清洗站。
   
  农民倾向于自然地使用自制堆肥和覆盖。由于咖啡是穿插着村庄和家园，他们认为这是为人民的健康以及环境的重要。采取措施打击山体滑坡的危险在大雨中，包括种植树木，以深厚的根基，加强土壤结构的措施。
   
  产区：奇夫湖
   
  生产者：梦加诺合作社
   
  处理法：传统水洗处理
   
  分级： SC16/18
   
  品种：原生波旁种
   
  海拔：1300至1460公尺
   
  在刚果咖啡不像特殊金属或钻石受到世人的瞩目，战争的动荡权力的斗争，小农永远是第一个受害者，事实上咖啡的质量潜力高，非政府组织和公平交易协会坚定地再重新建立咖啡活动，重建处理厂，提供教育与特殊品种的传授，并提供一个公平贸易的价格。这是卖方最乐意看到的一个透明的销售模式。
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