危地马拉薇薇特南果天意庄园帕尔湖咖啡的风味特点以及庄园介绍

危地马拉薇薇特南果天意庄园帕尔湖

 

国家：危地马拉

 

等级：SHB

 

产区：薇薇特南果产区

 

庄园： Finca La Providencia PALHU 庄园

 

品种： Bourbon波旁, Caturra卡杜拉, Mundo Novo新世界

 

海拔： 平均1550米

 

等级： 欧规水洗极硬豆 SHB

 

采收期：10月至来年2月

 

处理方式：水洗

 

庄园：天意庄园帕尔湖

 

 

风味：水果风味、坚果、核果调、橘子皮

天意庄园（Finca La Providencia）是Anzueto family家族所拥有，现在已经传给第三代Maximiliano Palacios（Max）所经营，Anzueto family家族拥有两个庄园，都位于微微特南果产区，其中一个是天意庄园（Finca La Providencia）另外一个是Finca La Providencia Palhu.（Palhu是用Palacios人名加上Huehuetenango两者英文组合而成）。帕尔湖庄园位在危地马拉西北部的薇薇特南果产区山脉，此庄园是位于出产高品质精品咖啡而出名的薇薇特南果产区，此产区山脉是中美洲高峰，又加上火山岩土壤，在危地马拉咖啡业是COE比赛常胜军产地。此批次薇薇特南果高原 PALHU 1550M 水洗豆的奇特之处是在于咖啡种植在沙质火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、丰富的生态、洁净的水源、加上人的因素成就了有名独特风格，足以代表优秀的薇薇特南果咖啡之一。