品名：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 哥伦比亚 Las Nubes 庄园 波旁尖身
产地： 哥伦比亚 亚考克山谷 Valle de Cauca
庄园： Farm Las Nubes
庄园主： Camilo Merizalde
海拔： 1900-2000米
年份： 2014
品种： Arabica‘laurina’，商业名称：BourbonPointu，
咖啡因含量：0.6% （大约是星巴克咖啡因含量的25%-35%）
生豆处理法：水洗，高架干燥发酵
烘焙：city+
适合冲泡方式： 手冲、虹吸、法压
冲泡温度：单品咖啡在87-90度
口味评价
干香：黑巧克力味，焦糖，坚果
湿香：巧克力，腰果
口感：非常均衡，入口有浓郁的花果香和蜂蜜甜
然后回甘出现坚果香味和淡淡的柑橘酸。
酸味： 不明显，淡淡的柑橘酸
非常低沉的隐藏在回甘的各种坚果香中
Body：顺滑，明亮，透彻的body 波旁尖身非常有特色
即使撇开纷繁复杂的身世和离奇的商业噱头
单从咖啡豆本身体验
前街哥伦比亚尖身波旁的口感均衡，干净，温文尔雅
曾有人把它和蓝山归为一类
品尝过后确实觉得有些道理
这是一种让人感到非常内敛
却不失内涵的咖啡豆
无论是从口感、body，香气和回甘
都是搭配的让人感觉“刚刚好”
鉴于这款豆子
销声匿迹了半个世纪
直到8年前才重现江湖
导致在国际市场上
产自原产地La Reunion岛的波旁尖身
售价达每100克超过500元
之后
哥伦比亚也才开始种植这款豆子
而且
只有多届WBC冠军豆子来源的Camilo Merizalde
敢接手这款豆子的移植
因此这款每年全球产量
寥寥几吨的咖啡豆
身价不菲 
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2025-06-27 16:17:05
