中美洲咖啡 危地马拉咖啡 危地马拉咖啡有哪些产区及特点

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• 　　　危地马拉共有七大咖啡产区，各产区所生产之咖啡之风味各有不同，分别是安提瓜产区，柯班雨林产区，圣马可士火山产区，圣马可士火山产区，巍巍高地产区，法拉和尼斯平原产区，新东方产区。

   

   

  　　但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸度。

   

   

  　　而危地马拉因水源丰富，加上来自德国的机械技术，令水洗处理法的长处得以发挥。

   

   

  　　危地马拉极硬豆（Strictly Hard Bean），就是温和咖啡的佼佼者。

   

   

  　　此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡，它颗粒饱满，味美可口，酸度均衡。

   

   

  　　危地马拉的豆子，发现都有着一个共同点：危地马拉特有烟熏味，焦糖味

   

   

  　　危地马拉咖啡产业的发展可以追溯到1850年代。

   

   

  　　咖啡生产是危地马拉经济的重要支柱。

   

   

  　　危地马拉在20世纪的大部分时期以及21世纪初期是中美洲排行第一的咖啡生产国，

   

   

  　　直到2011年危地马拉咖啡的龙头地位才被洪都拉斯咖啡取代。