咖啡品种 苏门答腊种—代表性咖啡豆 曼特宁咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 亚洲精品咖啡庄园 > 苏门答腊岛产区 > 作者:lulu 2024-03-29 我要评论


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  •    苏门答腊种—表性咖啡豆:曼特宁
     
     
      曼特宁咖啡:曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香,苦,醇厚,带有少许的甜味。 但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
     
     
      咖啡中的绅士–苏门答腊曼特宁
     
     
      曼特宁是生长在海拔750——1500迈克尔原山地的上等咖啡豆,以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量最高。由于曼特宁有著无可替 代的香醇口味,日本最大的咖啡公司UCC上岛咖啡在1995年与苏门答腊的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作经营他们在亚洲的第一个咖啡种植场,可见曼特宁在咖啡领域里的地位有多么的重要。
     
     
      主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的“曼特林”最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼特宁Mandheling出售到市场上。准确地说林东Lintong是指生长在位于林东行政区Toba湖西南部小片区域的咖啡。咖啡小种植区分散在一个高且波浪起伏的充满蕨被盖的黏土高原。Lintong林东咖啡非荫庇种植,不使用化学制品,几乎完全地由小私有者拥有。Mandheling曼特宁是更加广泛的称谓,包含Lintong林东咖啡和相似的条件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部种植区。

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2019-05-22 14:24:07

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