乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国,虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久,但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升,好咖啡大多种植在与肯尼亚邻接的地区,一些好的咖啡豆被运往肯尼亚混充肯尼亚咖啡出售,直到15年前战争停止乌干达才跃升为咖啡快速发展的国家。
乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国,一个拥有茂密青翠森林,湖泊,湿地与河流水资源丰沛的国家,几乎所有的行政区域都种植咖啡,它是世界上第十大生产国,可是普遍上大家对它都不大认识,因为品质与其他东非豆有点差距,因为咖啡采收以后地形困难道路建设落后,往往送到处理厂豆子已经发酵臭掉了,直到1990战争停止乌干达开始发展交通运输,咖啡成为这个内陆国家最重要的农产品。
乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国,虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久,但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升,好咖啡大多种植在与肯尼亚邻接的地区,一些好的咖啡豆被运往肯尼亚混充肯尼亚咖啡出售,直到15年前战争停止乌干达才跃升为咖啡快速发展的国家。乌干达是一个拥有茂密青翠森林,湖泊,湿地与河流水资源丰沛的国家,咖啡在乌干达是最大宗的农作物赚取最多的外汇,约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25 %,咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种约占94%仅有6%的咖啡是传统的阿拉比卡树种,这些稀少的咖啡豆生长在热带雨林中大多数都输出至世界各国。
乌干达咖啡分级与肯尼亚相同以AA等级为最佳,这分级代表咖啡豆大小一致均匀且,不过这个分级制度会依每个庄园的评价不一而有所差异,例如A庄园优于B庄园纵使A庄园的AB豆也会优于B庄园的AA豆,咖啡的销售采精品竞拍与直接销售两种管道,若加强处理过程的细致度与缺现豆的挑除,相信可以在肯尼亚与埃塞俄比亚咖啡价格高居不下的情状下,得到较好的销售。
乌干达咖啡太多空壳豆‧瑕疵豆与发酵未成功的咖啡豆让品质无法提升,得不到好的收获与价格。
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2019-05-24 20:39:44