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让世界知道云南也可以种云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的思茅、版纳、文山、保山、德宏等地区。目前云南种植的咖啡种类也越来越多，除了大家熟知的铁皮卡，波旁，卡蒂姆，在云南爱伲庄园更是种植了瑰夏这个品种，据说杯测表现还不错，世界咖啡泰斗、美国精品咖啡协会前主席、云南国际咖啡交易中心高级顾问泰德·林格，曾到访爱伲庄园考察不同的咖啡品种。
在云南普洱，中国咖啡种植黄金地带的爱伲庄园，如今正悄然成为云南咖啡种子基因库。七年前，30多个不同品种，一颗颗珍贵的咖啡种子，在星巴克和云南省政府的帮助下漂洋过海来到爱伲庄园 “落家”。风景优美的爱伲庄园，云雾缭绕，由一座座森林组成，澜沧江河流穿经而过，除了咖啡农，这些咖啡种子是庄园最富贵的财富。也是爱伲庄园创始人刘明辉先生一辈子的心血。
早在上世纪八十年代，他做联合国开发计划署云南咖啡项目执行官时，和就职于国际咖啡组织ICO的国际咖啡育种专家瓦亚罗博士一起工作时，瓦亚罗博士告诉他基因的重要性
只有上帝才能创造特种。从此他专注世界咖啡品种的收集，让世界知道云南也可以种植出优质的咖啡品种。到今天，他终于把爱伲庄园建成世界咖啡品种博览园。
卡杜拉
莓果一样的夏天 清爽愉悦
卡杜拉是阿拉比卡品种波旁（bourbon）的一个自然变种。
由于历史的原因，阿拉比卡品种在云南常被称为小粒咖啡种，铁皮卡和波旁是阿拉比卡的两大原生种，是所有咖啡树的原型。
卡杜拉于1937年在巴西圣保罗州首次发现，产量大，品质高，抗叶锈病，树株较矮，方便采摘，但是种植成本也较高，和原生种波旁一样，有两年产能的起伏周期问题。
有著50年国际咖啡杯测经验的杯测大师Jeremy Wakeford对卡杜拉的杯测表现如实描述：带有烤面包的香气，果酸清爽愉悦，梅果风味，甜度好。
卡杜艾
苹果凤梨黑糖 醇厚饱满感甜感的“温暖”，卡杜埃培育于巴西，目前也普遍种植于中美地区。
卡杜艾是波旁的变种，是卡杜拉和新世界人工杂交的咖啡品种
有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨，树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜埃的果实长的更结实，不易采摘，但有较好的抗自然灾害能力，特别能抗风抗雨。
果实既有红色也有黄色。继承了波旁种的许多特性，叶片较大，叶片边缘波浪型。海拔越高，杯测表现越突出，而收获量越少。
杯测风味很丰富：呈现苹果、凤梨、黑糖。
维拉萨奇
坚果和巧克力风味 “暴击”你的味蕾，维拉萨奇，也是波旁的变种。
但维拉萨奇其实是哥斯达黎加的一个地名，位于哥斯达黎加咖啡产区中部山谷（Central Valley）的alajuela省，发现于二十世纪六十年代。
维拉萨奇株型相对矮小，顶叶为绿色，果实簇与簇间隔小，果实耐风雨不易掉落，需要充分的肥料供给，更喜欢遮阴，在高海拔风味表现良好。近年常出现在竞赛优胜榜内，可谓后势看俏的黑马。
瑞吉纳
花香苹果焦糖 超甜感的“云南味”
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2022-03-27 15:56:06
