萨尔瓦多乌拉山庄园蜜处理 圣塔安娜火山区 波旁种咖啡豆

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 萨尔瓦多圣伊莲娜庄园 > 作者:lulu 2024-04-28 我要评论

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  •     萨尔瓦多乌拉山庄园蜜处理
     
     
      波旁种,是铁皮卡(Typica)突变产生的次种
     
     
      这支萨尔瓦多蜜处理生豆的含水量比较低,SHB等级,质地中等,闻起来有淡淡的发酵香气
     
     
      冲煮方法
     
     
      滤杯:V60滤杯
     
     
      投粉量:15克粉
     
     
      水温:89-90度
     
     
      粉水比:1:15
     
     
      研磨度:中细研磨(砂糖大小)
     
     
      杯测
     
     
      柑橘、莓果、乌梅
     
     
      烤杏仁、奶油、巧克力、果汁感

END

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2019-06-01 15:36:39

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