怎么对你喝的咖啡进行描述 咖啡如何评鉴 咖啡品鉴

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  一般，我们可以通过以下几个方面来描述对咖啡的感受：

   

  干香：咖啡闻起来是否新鲜？烘焙是深还是浅？

   

  描述：香甜、辛香、烘焙味、坚果味、麦芽味、碳味、腐败、新鲜等。

   

  湿香：加入热水后，咖啡香气变得更加浓郁，再闻香味。

   

  描述：丝滑、新鲜、有活力、奶油般、尖锐等。

   

  酸味：酸味是有好有坏的，好的酸味能够让咖啡风味变得更加鲜活，但太浓也会影响整体平衡感。

   

  描述：尖锐、中性、柔和、尖涩、酸涩、浓烈、温和、精致、丝滑、红酒般等。

   

  口感 ：咖啡液在口腔中的饱满度和醇厚感。

   

  描述：饱满、圆润、厚重、单薄等。

   

  口味 ：这个部分就要求你是一个标准吃货了。

   

  描述：水果味、红酒味、黄油味、焦糖味、巧克力味、黑醋栗味、木头味（额~）、青草味、蜂蜜味、某种坚果味、某种香料味等等等。

   

  余香 ：品尝结束之后，口腔中保留的可供回味的风味。

   

  描述：酸、甜、苦、尖涩、顺滑、饱满、丝滑、干涩、烧焦味等。