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将打发的牛奶与Espresso充分融合
①、1\3处选点注入，咖啡杯倾斜角30度左右，提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂；
③、随着晃动缸杯操作，形状不断变大，此时注意：拉花刚千万不要往后退，并继续定点保持流量摆动；
④、当杯量越来越多之时，咖啡杯要慢慢放平，防止溢出。继续晃动缸杯可使得心形图形更具层次线条感；
⑤、杯量达9分满时，缓缓提起缸杯，收细流量，慢慢往心形前段注入；
⑥、牛奶的收线位置，决定了心形左右大小的匀称度；
⑦、收线结束的时刻，即是杯量达满而不溢之时，此时的咖啡杯中奶泡厚度应在1-1.5cm的厚度时，恭喜，一杯漂亮的心形卡布基诺咖啡制作完成；
在圆杯拉花最简单。先把浓缩咖啡倒入杯底，再添加少量蒸鲜奶，持续转动以便融合。把牛奶倒入杯子的技巧，不外乎速度和距离杯子的高度，记得要在相当高的地方，稳定而缓慢的倒入牛奶，这有助于牛奶和咖啡持续融合，我建议循环式倒法，让牛奶和咖啡充分混合。
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2019-06-13 13:00:45
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