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咖啡品种:阿里比卡和罗布斯塔。只有阿拉比卡是精品吗


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  埃塞俄比亚,位于一个充满了神奇的国度,阿拉比卡种的咖啡都发源于此。 Kaffa森林是一切的开始,Kaffa位于埃塞俄比亚的西南部。
 
  在Kaffa长达几个世纪的自然进化中,已经孕育出了约5,000种咖啡种。目前,当地社区管理着约12,000公顷的Kaffa野生咖啡地区。通过引入参与式森林管理(Participatory Forest Management,简称PFM), 约4,500名农民有权合法采收野生咖啡樱桃,并有义务保护森林。
 
  影响一杯咖啡味道的因素有很多。
 
  品种上,大的划分分为两个品种:阿里比卡和罗布斯塔。前者是精品咖啡豆,用来做单品咖啡、拼配咖啡,后者是商业咖啡豆,用来做速溶咖啡和拼配咖啡。拼配咖啡是多种咖啡豆混合,与之对应的是单品咖啡,即只包含一种精品咖啡豆的咖啡。阿拉比卡向下一般按照产地不同,划分出各个品种。这就包含本文要研究的八大产区八个品种,还有一些小众产区和一些品质较低的产区。品种对口感的影响是:不同风味。不要喝罗布斯塔,伤味蕾,伤大脑。 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-06-29 15:19:33

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