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巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园的瑰夏是精品咖啡中的王者,俗称"红标瑰夏",翡翠的瑰夏,花的香气和热带水果浓烈的甜度,是经典瑰夏一贯的特性. 乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极强,整个香气和焦糖甜感包裹在一起,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,果甜味和回甘强烈,像吞了一口新鲜的水果茶水,甘澈心菲。温度越低,酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足!1700米高硬度高密度的豆子,其形态饱满,中等颗粒大小,豆身厚且较长,两头偏尖。
巴拿马艾利达庄园,艾利达(Elida)庄园位于波凯特(Boquete)产区,庄园海拔几乎是整个巴拿马国内的最高处,是中美洲罕见的超高海拔庄园!得益于Boquete独特的气候,干湿季分明,充足的阳光和降水,还有源自巴鲁火山的火山灰形成的肥沃的土壤,艾丽达庄园的咖啡种植很快自成气候,1929年,该庄园的咖啡豆首次出口德国,为巴拿马咖啡赢得了良好声誉。而此后的四分之三个世纪里,作为家族庄园的艾丽达咖啡种植不断发展,形成了其国际口碑。入口黑色莓果风味明显,很干净饱满,油脂感好,酸甜感融合佳、高海拔树蕃茄风味,油脂感很持久。
巴拿马詹森庄园,沃肯区(Volcan),卡尔詹森瑰夏,平均海拔约1700米,庄园内覆盖着养分丰富的火山土壤,饱满茉莉花香气与细腻莓果韵味, 口感干净、蜂蜜、荔枝风味,枫糖味、柠檬柑橘味、苹果味、玫瑰花味、黑巧克力味果香,石榴,熟葡萄,桃子以及深色浆果的风味、多层次酸甜。
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2019-07-26 16:39:27