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耶加雪菲在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称，它是位於衣索比亚南部高原的一个城镇，也是附近咖啡豆的集散中心。另外，它也是耶加雪菲产区内所
生产带有浓郁柑橘、柠檬调与花香特色咖啡的代名词。目前在ECX的分类上，耶加雪菲又可细分成四个产区─柯契尔(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及维纳戈(Wenago)，不过一般来说，耶加雪菲所指的就是基迪欧(Gedeo)行政区内所生产的咖啡通称
本批次耶加雪菲生产於Kebel Aricha处理厂，近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。
处理厂筛选可用的浆果後，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉後，运送至addis存放。通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。
英文品名 Ethiopia Yirgacheffe Aricha 国 家 衣索匹亚 产 区 耶加雪菲
分 级 Grade 1 生产者 Kebel Aricha处理厂 处理法 日晒处理
品 种 衣索匹亚原生种混合 海 拔 1950-2100公尺 采收期 11月至2月 日晒艾瑞佳 耶加雪菲 衣索比亚
Ethiopian Yirgacheffe Aricha G1 国家：埃塞俄比亚 等级：G1 产区：耶加雪菲Gediyo
海拔：1900-2100米 处理方式：日晒 品种：原生种 生产者：Kebel Aricha
风味：淡发酵酒香，香料，蜜糖、甜核枣、甜橘类调性、深色莓果、荔枝、杨桃、桃子、水蜜桃、龙眼红枣香、蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久
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2019-07-27 11:10:08
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