【拉花缸问题2】拉花缸的选择拉花缸材质拉花缸尖嘴圆嘴怎么看

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-31 网友点评

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目前市场常见拉花缸可以大致分为三种（尖嘴、圆嘴、三角平嘴），不同的拉花图形应用缸型不一样。

　　（尖嘴拉花缸）是很多咖啡师们喜欢的，觉得嘴尖、壁厚、且显得专业，纷纷购买。其实尖嘴拉花缸，由於出口较深控制流速方便，摇摆操作均匀，所以这样的拉花缸制作精细型的树叶拉花是最为合适的。由於嘴尖的原因若制作心形拉花、或者目前流行的郁金香花型成功率就会变得很低，而且很不容易操作。

　　（圆嘴）圆形嘴巴拉花缸是市场最为常见的缸种，价格便宜、应用较广，很多咖啡馆都喜欢配备这样的拉花缸。相比较於尖嘴拉花缸而言，嘴型较宽、较浅，他的控流会更宽些，拉花摇晃操作会稍粗，所以如果去制作推心（郁金香花型）、心形咖啡拉花相对来讲会来的容易简单，当然也是可以制作树叶型的拉花，只是难度会比尖嘴型拉花缸的难度高得多。

　　这类拉花缸是个小圆形，缸杯出口用弯钩形式体现，就局限了他的控流、摇摆的操作性，个人觉得小杯咖啡拉花虽然有难度，因为量特别少，而这种缸杯本身就是小嘴型，应用於小流量操作控制的小杯咖啡拉花是比较合适的，有机会可以去试试。

　　三角平嘴拉花缸，这种嘴型设计很宽、很浅，操作很不方便。所以在咖啡拉花之时，奶流小了摇摆起来没有力度，不能出型；奶流大了摇摆起来难於控制，即使能够制作出咖啡拉花，却往往在外观上不如人意。因此，行业中很多知道的人就不太喜欢用这种拉花缸。如果你做咖啡拉花练习超过一年，还在苦恼拉花不出，多半是选择了这种

　　不同嘴型不同的图案

　　说到嘴形，大嘴的，小嘴的，尖嘴的，鹤嘴……市面上太多拉花缸的嘴形。

　　大嘴适合：压纹，推心，郁金香，大树叶。常规图案了，做不来精细活，嘴太大。

　　小嘴适合：压纹，推心，郁金香，大树叶，小树叶。小树叶指的就是组合图的一个元素。

　　接着讲个重点的：拉花缸嘴的外翻，外翻可以让你的收尾非常的舒服，舒服，舒服，重要的讲3遍嘛。做组合或者压纹都很是舒服。