巴拿马卡门咖啡巴拿马咖啡豆什么风味巴拿马咖啡豆的风味特点

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

一个以持续生产与出口高品质咖啡生豆为傲的家族事业。1950年代Efrain和Carmen Franceschi开始在庄园内种植高品质的阿拉比卡种咖啡，

　　今日由他们的儿孙辈接手管理庄园和处理厂，年产约1200袋品质优良的咖啡生豆。

　　坐落在巴鲁火山产区的瓦肯山谷(Volcan Valley)中，夜间凉爽无霜害、日间乾燥阳光普照，深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响，生长期雨水丰沛、乾湿季分明；加上火山带熔岩流经，肥沃的火山黑土和良好排水具备得天独厚的生长条件。

　　对於生态环境的重视，庄园内遮荫面积达60%，卡门庄园遵守一系列严格的农业生产标准原则，并妥善规划社会与环境的发展平衡：天然水资源及生态系统保护、野生动植物保育、病虫害防治，土壤养护、完整的废弃物综合管理、社区关系维护，提供农民及其家庭公平待遇及良好的生活条件。

　　卡门庄园持续地追求产出最好的巴拿马咖啡，逐批次杯测确认从摘采以至处理整个生产过程无发生任何瑕疵或错误，避免使任何有缺陷的批次混入。

　　测试後会另将特别突出的优异批次再送入实验室以标准化的测试程序，更进一步的完整分析香气、质感、风味、酸度...等

　　咖啡品质各方面的指标。对於咖啡品质的追求，卡门庄园由来是咖啡比赛的常胜军，稳定优异的杯中风味表现，历年在巴拿马各项品评咖啡的竞赛中都获得极佳的评价与成绩。

　　卡门庄园位於巴鲁火山地区，此地区非常接近波魁特地区。庄园是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母开始经营该庄园，到目前为止已经是50年的咖啡名门了。

　　农园标高约在1,700公尺的地方，周围有溪水经过且日夜温差大加上位於火山附近，因此拥有肥沃土地的先天条件。

　　来自巴拿马顶尖庄园之一，卡门(Carmen)庄园在巴拿马咖啡界中一直有着杰出的表现，在巴拿马每一年的咖啡竞赛中的常胜军之一。

　　卡门(Carmen)庄园位於巴拿马与哥斯大黎加交界的西北部山区，也就是约3300公尺的巴鲁(Baru)火山，而卡门(Carmen)庄园就座落於瓦肯山谷(Volcan Valley)之中，一直是提供高品质的咖啡及保护环境为原则来种植咖啡豆。

　　入口时口感浓而不腻，当咖啡汁液还在口中流动时出现了龙眼般的香气及甜味，而吞入喉咙後慢慢的带出淡淡花香及久久不散的甜味，而且甜味持久，浓而不腻

　　风味叙述：入口带梅果类酸质、杏核沉稳甜感、奶油滑顺柔和的质地，甜苹果、野梅、黑莓酸质、榛果、焦糖香口感紮实，淡淡花香甜味

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-08-16 13:46:56

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。