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种植起源
哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法：
其一：据说在1723年是由耶稣会牧师从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。
其二：关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士何塞·古米拉（Jose Gumilla）的名为“奥里诺卡解说（The Illustrated Orinoca）”的书中。他描写了他于1730年在梅塔（Meta）河两岸传教时的见闻，其中提到了当地的咖啡种植园。
其三：1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。这位名叫弗朗西斯科罗梅罗的牧师要求镇教区居民的认罪后，后通过种植咖啡来忏悔。
庄园咖啡（Farm Coffee）它是来自单一咖啡庄园咖啡豆或由数个咖啡农组成的合作社所生产的咖啡豆。
每个大的产区都会有不同的咖啡庄园来种植咖啡果树，虽同属一个大产区，但是不同的地域、海拔、日照、雨水不同，还是造成了同一种咖啡豆，会有不同的咖啡风味的表现，这也一定程度上代表了当地风土特征。
在购买咖啡的时候，为凸显庄园特色，因此庄园豆的描述也就更细致。包装上会载名国家、产地、庄园名称、年份、豆种区别、处理方式…等。例如非洲肯尼亚庄园豆，其包装上的描述为：Kenya（肯尼亚／国家）-Ruiru（产地）「Tatu Estate（庄园名）」05-06（年份）Bourbon（豆种，此为阿拉比卡品种的波旁）。
实际上，咖啡豆的好坏，还是要根据专业的测试评分来决定，与庄园本身关系不大。所以这仅仅是作为了解咖啡知识的一个方面，但不是咖啡好坏的主因。
狂风庄园 甜蜂 蜜处理 微批次 品名：甜蜂 Sweet Bee 风味：蜂蜜柚子茶，黑布林、红葡萄、丁香 庄园主/种植者：Alejandro Trujillo
庄园名称：狂风庄园 LA VENTOLERA 海拔高度：1820米 产区：安蒂奥基亚-圣芭芭拉 Antioquia-Santa Barbara 品种：哥伦比亚/卡杜拉 Colombia/Caturra 处理方式：蜜处理 Honey Process 处理厂：狂风庄园 棚架类型：自制晾晒架及托盘（带顶棚避免阳光直射）
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2022-07-27 12:12:10
