非洲马拉维咖啡产区介绍木珠珠咖啡产区

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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　　馬拉威是非洲東南部一個面積不大的國家，也是個不臨海的內陸國家，其咖啡多栽種在北部高原區，但產量並不大。

　　馬拉威栽種的咖啡都是阿拉比卡種，品質一直維持著相當的水準，比起肯亞而言，馬拉威的咖啡也有相當的甘甜度和香氣，而在酸味的表現上則屬較低沈另一種風格。若以高音來比喻肯亞的酸，馬拉威的酸就像中低音一樣的感覺。

　　马拉威有超过一百年的咖啡历史，在1890s的时候，由英国人引进这个殖民地（当时应该称为British Central Africa Protectorate）但是由于管理不善，气候问题，还有市场饱和，马拉威的咖啡没有像在肯亚那样成功．一直到马拉威建国，土地重新管理和分配之后，在马拉威生产好品质的咖啡才慢慢变成可行．

　　国际公平贸易组织（FLO）认证，采购自Mzuzu咖啡合作社（Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union），保障每位咖啡小农获得合理收入，社区发展金（Premium）的提拨更让合作社得以建设医院、桥梁等基础建设，达到社区共好。

　　木珠珠(Mzuzu)咖啡是由马拉威北部五个地区将近4000多名的小农所生产的，海拔高度为1200至2900公尺。

　　由45个水洗站收集而来，虽然此区的咖啡各有各的特性，但平均杯测结果是良好的阿拉比卡豆品质，完美的香气，适中的醇度口感，丰厚且复杂，底层的巧克力甜味，带有杰出的水果香气，余韵则有柑橘香及些微的葡萄柚香。若你在找寻的是浓郁的水果巧克力味及中厚的口感，这就是你在找寻的咖啡。

　　这支咖啡来自Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union，成立于2007，藉由这个平台，农民可以自由的沟通，分享资源，以生产特别的咖啡．这个Union可以分成五（六）个主要的合作社，在马拉威湖西岸和北方坦桑尼亚国界附近的Misuku hill种植不同的品种，超过50%的咖啡生产在1700 to 2000 masl的区域．

　　mzuzu.jpg国家：马拉威

　　产地：Mzuzu

　　品种：Catamo

　　处理法：日晒

　　烘焙：中焙