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阿拉比卡咖啡是什麼？相信很多人都會以為是品牌的名稱，像是蓝山咖啡或是曼特寧咖啡，雀巢咖啡一樣
阿拉比卡（Arabica）：风味和香气最好的高级咖啡豆
阿拉比卡为原产地衣索比亚的代表性品种，在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产，占全世界咖啡产量的70～75％。阿拉比卡对于病虫害的抵抗力较弱，钟爱咖啡为宏都拉
斯高地地区栽培100%阿拉比卡豆，持续努力发展自有品牌企业。发展至今，咖啡园面积已超过1,500英亩，是宏都拉斯第一大品牌咖啡豆，从种植、采收、烘焙到包装生产全
部一条龙专业处理。
产地直送产生的好品质，具有均衡的风味口感与香气，才能被认证为高级咖啡豆，钟爱咖啡的所有产品主打单品咖啡或精品咖啡。阿拉比卡生豆有着深色狭长的外表，被誉
为最高品质的高地产阿拉比卡品种，特色是有甜味、酸味与香气等丰富的味道。
上等的「阿拉比卡」咖啡需要繁複的手工摘採、挑選與細緻的處理過程，因此全世界最昂貴，最優秀的咖啡豆均為「阿拉比卡」種咖啡。「羅布斯塔」種咖啡因為成本低廉，通常用於產製即溶咖啡、以及罐裝咖啡。少數品質較佳的「羅布斯塔」種咖啡也被使用在混合調配出（與阿拉比卡種咖啡混合）義式濃縮咖啡豆。
其他差異
還有一項重要的差異：「咖啡因」（Caffeine,C8H10N4O2）的含量。「羅布斯塔」咖啡的咖啡因含量約為「阿拉比卡」咖啡的兩倍，這也是飲用罐裝咖啡比較容易產生心悸與失眠的原因。
看了這麼多「阿拉比卡咖啡」與「羅布斯塔咖啡」的差別，最後必須強調：
「阿拉比卡咖啡」並不等同「好咖啡」。
阿拉比卡咖啡佔世界咖啡產量的百分之七十五，品質落差很大，有好有壞。品質差的「阿拉比卡」咖啡豆風味有可能比品質好的「羅布斯塔」咖啡豆遜色。
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2019-08-30 14:53:09
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