专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)位于南美洲东南角的巴西高原心脏地带，生产优质的阿拉比卡咖啡。
在巴西米纳斯吉拉斯州（Minas Greais）的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如东南部卡平布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个州，但这些咖啡各具特色。
南部傍山庄园（Vertentes）具有前两者酸度较低的特点外还带醇的巧克力与花生酱味，口感更柔滑，由于其经过不断的育种与甄选，在欧洲各国如英国、比利时和德国，澳大利亚以及亚洲的日本，更是长期广受赞誉。
傍山庄园
巴西傍山庄园位于巴西优质咖啡种植园集中带，是南米纳斯州巨型咖啡庄园的杰出代表和周边咖啡农场的协作联合体及品牌服务机构，也是巴西精品咖啡协会BSCA的成员。庄园的咖啡生豆在世界最大的咖啡出口港，位于圣保罗的桑托斯港出口交易。
说到巴西，人们首先会和商业豆联系起来，实则不然全为普通商业豆，巴西也存在着令人景仰的咖啡庄园
傍山庄园始建于19世纪1824年，三个世纪以来经过了七代人的传承和耕耘通过不断地提升品质、扩大出口和购买土地，直接拥有约两千公顷极优质咖啡园，并协同管理着周围邻居和家族亲友的农场。
傍山庄园的核心片区面积约一千公顷，其中约400公顷种植品质极高的咖啡
海拔905-1160米。得天独厚的气候和地理环境造就了傍山庄园浑然天成的精品咖啡豆。庄园所产咖啡豆覆盖Mundo novo，Acaiá，Catucaí，Bourbon，Icatu等众多着名树种。处理方法以半水洗（蜜处理）和日晒为主
以相当高的醇厚度，兼顾了顺滑的巧克力甜味和爽口的果酸味。由于自然环境平衡，出品极其稳定。
傍山庄园结合现代化农业机械和人工采摘，以几代人积累的技术和经验来最大程度地发挥了真正的巴西南米纳斯州咖啡的本色。正因如此，庄园也得到了UTZ，Rainforest Alliance以及4C的认证。咖啡优质而稳定，享誉巴西全国和世界各地，获得巴西Cup of Excellence大奖的圣安东尼奥片区(Santo Antônio do Amparo)，即属于巴西精品咖啡协会BSCA总部附近的南米纳斯核心产区。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-08-31 18:01:17
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们