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当你走过多个咖啡生产国，去参观过许许多多的咖啡庄园之后，你会发现它们有这样一个共同点：几乎所有的农场都是单一品种种植，也就是说，农场的主人们基本上把心思放在怎么料理好一种咖啡品种。然而，有一座庄园却是独特且稀有的，那就是接下来要介绍的——帝薇莎庄园（Coffea diversa Garden），也叫作“千咖万啡庄园”。
与大多数咖啡农场不同，帝薇莎庄园正在进行“咖啡花园”这样一种经营模式。庄园内种植了许多本地甚至异国稀有品种及其变种。值得一提的是，这里种植的大部分变种在世界上其他地方是找不到的，而这里也是唯一一个商业化种植稀有品种的地方。
Single Estate Name庄园名称Coffea diversa Garden千咖万啡咖啡花园Owner庄园主Gonzalo Hernandez冈萨洛·埃尔南德斯
Year of Foundation建立时间2004年GPS Coordinates坐标09°01’36.34’’N 83°00’57.38’’W Region地区Southern Costa Rica哥斯达黎加南部
Micro-Region微气候地区Biolley比奥列Altitude海拔高度1,250-1,380 meters 1,250-1,380米Total Rain per Year每年降水量4,000-5,000 milmeters
4,000-5,000毫米
Processing Methods处理方法Washed水洗Honey蜜处理Natural Winey日晒红酒Anaerobic厌氧处理Carbonic Maceration二氧化碳浸泡
Yeasts酵母发酵Varieties品种700余种Drying Methods干燥方法Sun dried in raised beds&Hot air injected stationary raised bed drier
在晒台上晒干&热空气注入晒台Use of Shade遮荫农作物100%Shade-grown,Cedar,Avocado,Bananas全遮法，农作物有雪松，鳄梨和香蕉
Flowering Period花期Feb-March 2月-3月Harvesting Period收获期Oct-April 8月-次年4月
传统的花卉园中，各种各样的植物开出千奇百样的花，争奇斗艳，令人眼花缭乱。在千咖万啡咖啡花园里，各种类型的稀有咖啡植物变种就像花园中纷繁的花朵一般，这就是为什么人们都说千咖万啡不是一个咖啡种植庄园，而是一个咖啡花园。
迄今为止，千咖万啡庄园的私人收藏咖啡变种已达到700多种。不同咖啡品种和珍稀咖啡变种的基因会带给咖啡未知的风味，在这里，许多独特的风味还未曾面世……
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2019-09-03 17:47:57
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