精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

印尼苏拉威西托拿加咖啡 托拉雅咖啡Toraja咖啡品牌介绍



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

苏拉维西岛是印度尼西亚群岛中最古老的岛屿。 南部高地的山区是稻米的种植地,山峦覆盖着稻田,山谷上笼罩着薄雾,原住民的文化沉浸在咖啡的艺术和工艺中。 他们的技术延续了几个世纪。 种植者从後院小面积的咖啡种植地上摘下咖啡樱桃,去掉外面的果肉,让咖啡豆在编织垫上晾乾。 以这种方式加工的咖啡 - 使用湿刨的方法 - 是这个产区有名的传统处理法,非常适合这个地区的气候和湿度。 造就这样的咖啡有着细致的雪松、鼠尾草和微妙的甜味。
 
印尼 苏拉威西 托拿加 (Sulawesi Toraja?Sapan-Minanga)
 
话说三百多年前,殖民主义盛行的大航海时代,从荷兰人将第一颗咖啡种籽洒落到印度尼西亚这片土地上,萌芽生根、开枝散叶,直到今日,印尼的咖啡产量已经稳居於世界前五大咖啡出口国之一,由於其国境内如繁星般众多岛屿的特性,咖啡豆的识别分际也被冠以岛屿之称为名,有苏门答腊岛的曼特宁、苏拉威西岛的托拿加,甚至是直接以爪哇岛命名的爪哇咖啡。
 
苏拉威西岛,形状像倒勺,中部山势高,千里路遥迢。
 
印尼所辖的苏拉威西岛,赤道线自北部半岛横越而过,幅员十七万平方公里,约莫是五个台湾这麽大;而 Tana Toraja 高原则位於岛屿中部,山势险峻,千米高峰比比皆是,又属火山地质土壤,正好是适合种植咖啡的地理条件
 
印尼 苏拉威西 托拿加 (Sulawesi Toraja?Sapan-Minanga)
 
咖啡产区:印尼/苏拉威西岛/托拿加高原/Sapan-Minanga 地区
 
种植海拔:1300~2000公尺
 
生豆品种:Djember (S-795)
 
生豆处理:Wet-Hulled (当地传统湿剥除法)
 
品质分级:。6 d/300gr, 17-18 screen

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-09-09 13:40:39

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。