咖啡加上酒你想不到的搭配中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

、

　　俗话说不会调酒的咖啡师不是好调酒师，咖啡与酒本是独立的饮品，咖啡使人注意力集中，全神贯注；而酒则让人从一切压力中释放出来，愉悦身心，可谓是各有千秋。咖啡调酒彰显着调酒师们无限的激情与创意。

　　对调酒而言，任何调酒一定会以突显基酒的风味为主。但同时也不能忽略咖啡本身的风味与香气，最终让两者达到平衡。还要让客人有喝到酒精的感觉。接下来，推荐几款比较有趣的咖啡调酒。

　　威斯康辛州的New Glarus酒厂在1994年第一次开创了一种新品啤酒—咖啡世涛(Coffee Stout)。世涛是一种起源于英国的重口味黑啤，用了大量焦香、巧克力等烤制麦芽。咖啡浓郁的口感与烤制麦芽的焦香甚至焦糊味相得益彰，融合得更加自然，尤其突出了回甘时口中的香味。

　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。制作冰饮食的材料远比热饮复杂，除了必备的咖啡豆\鲜奶油及威士忌外，还需添加爱尔糖浆，这糖浆除了有调味的功能，它还像果糖一样仍让咖啡满盈甜蜜的气息，让冰咖啡随着甜度的提升，而更加甘醇。

　　这种组合早在 2014 年就已经出现踪影。当时旧金山咖啡店 Saint Frank Coffee 宣称他们是受到瑞典知名咖啡店 Koppi 启发，而做出加了汤力水、冰块与浓缩咖啡的饮品，命名为 Kaffe Tonic 向 Koppi 致敬，在旧金山造成巨大轰动。自此，咖啡汤力水很快地席卷全美，从西岸到东岸，再到英国、加拿大、南非和澳大利亚。其中西雅图咖啡店 Neptune Coffee 推出的版本加了迷迭香，还带点甜味。

　　很多人都非常喜欢martini这一类的鸡尾酒，而这一类别的鸡尾酒有无数种配方。这是我个人比较喜欢的，既有咖啡的香甜气息，又不失马天尼本身的独特韵味。而且，这款鸡尾酒十分适合需要提神的朋友享用~ 因为上面撒满了几颗咖啡豆，可以直接咀嚼的

　　莫吉托咖啡是美国洛杉矶一家名叫PHILZ的咖啡店里的特色饮品，喝过它的人几乎都疯狂爱上了它，就连只爱喝黑咖啡的人也愿意喝上一杯。莫吉托咖啡是基于莫吉托的原理而制作的，将经典莫吉托中的朗姆酒替换成咖啡和牛奶。咖啡的香气混合牛奶的香甜，再加上犹如点睛之笔的薄荷香，喝一口莫吉托咖啡不仅清爽醒神，还多了一丝甜蜜感。