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有机咖啡是最近几年流行起来了，具体的是怎么开始发展出有机咖啡的就没太多理解，不过既然是“有机”，那么是不是说明这种咖啡的种植和普通的咖啡不一样呢？是用非常健康的化肥、种植方式来种植的吗？
什么是有机咖啡？
有机咖啡指的
是在从种植到烘烤过程中没有使用无化学原料不用农药、杀虫剂、除草剂及人工食物添加剂。
“农场到烘焙”它包括以下内容：
土地 肥料 除虫 生豆加工 包装 烘焙
土地：土壤必须在一定年限内不含合成化学品，具体取决于获得有机认证的国家。美国农业部（USDA）和中国，期限为三年。
肥料：这里的选择通常是粪肥，废咖啡果肉和一般堆肥。
除虫：使用有机杀虫剂或使用肥皂，石灰硫和过氧化氢等物质。也采用天然的解决方案，例如在阴凉处种植咖啡，通过捕食者（例如鸟类）培育健康的生态系统。
加工：必有机认证要求，在咖啡处理过程中使用没有任何合成残留物。也就是说，处理咖啡的设备必须有有机咖啡的认证（或符合有机咖啡认证标准的设备，但是这样可能无法获得有机咖啡证书。）。
包装：即使从收获开始，也必须注意使用哪种材料包装咖啡。如果咖啡与任何非有机的包装材料接触，咖啡就不再被称为有机咖啡。
烘焙：与加工类似，咖啡必须在经过认证的有机设施中烘焙。然而，大多数烘焙商都处理有机咖啡和未遵循有机路径的普通咖啡。这些设施必须非常小心，以避免污染。
有机是关于这个过程，并没有说道德或劳工实践。这意味着农场可能能够种植和销售有机咖啡，同时仍然具有剥削性的劳动实践。如果您关心整体情况，请寻找有机咖啡，公平贸易和雨林联盟认证的咖啡。
有机咖啡的风味口感
有机咖啡具有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并含有优雅温和的酸味
咖啡发展出有机咖啡似乎并不觉得有什么以为，咖啡豆本来就是农作物，农作物“有机”这个名词已经存在很久了，大概也就是这样的一个名词能让咖啡的售价更高吧！而有机咖啡会比我们常喝的咖啡有什么特别之处，大概就是“有机”这个词吧！
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2019-10-01 17:43:58
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