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在车水马龙的都市里，人们都习惯了步履匆匆的快节奏，偶尔也渴望能放空自己。
于是人们走进路边的咖啡店小憩片刻，点上一杯自己爱喝的饮品，可以一呆就是一下午。
把咖啡店说成是能量补充站也不为过，各色人群都需要咖啡来提升面对嘈杂生活的精力。
今日推荐:榛果拿铁咖啡
主要原料：浓缩咖啡+牛奶+榛子糖浆
这款饮品口感湿润不会甜腻、咖啡原液搭配牛奶
奶味浓郁适中，醇厚香甜就是它啦~
制作咖啡原液
要制作一杯美味香醇的咖啡，咖啡豆的适度烘焙和完美萃取至关重要。
咖啡粉粒度影响着萃取时咖啡成分的过滤速度，因此我们冲泡咖啡时要选用合适的工具研磨效果才好。
制作榛果拿铁的第一步：将咖啡豆磨成粗研磨度的咖啡粉。
第二步：装粉铺粉，压实
将咖啡粉放入手柄，尽量多放一些，可以用手指刮下中央堆起的部分。
再以水平方向用填压器将咖啡粉压实。将咖啡粉压至过滤网边缘3~4mm.手柄不同，距滤网边缘的距离会有所不同，需要凭感觉掌握。
第三步：将手柄对准后嵌入气缸，按下萃取按钮
萃取出的咖啡液缓慢地呈蜂蜜状滴出便是最好的。
萃取液会由浓慢慢转淡。
待萃取出25~30ml后按下停止按钮。
*若无法顺利萃取，考虑咖啡粉是否放的过多，
萃取时粉末会过度膨胀溢出，因此咖啡粉的量一定要适中。
还要注意，连续萃取会对机器造成过大负担，
因此连续萃取3次后，要让机器稍事休息，再继续萃取。
打发奶泡
倒入牛奶后加入一泵榛果糖浆
再用蒸汽机给牛奶加热并不断加热
就能做出柔滑的奶泡
打开蒸汽阀门，从蒸汽喷嘴里会释放蒸汽
在350ml的奶壶里倒入150ml的牛奶，做奶泡的过程中牛奶体积会膨胀，
所以不能将奶壶倒满
将蒸汽喷嘴浸入牛奶5mm左右深，
完全打开蒸汽
蒸汽灌入牛奶后，将奶壶稍稍拿低，喷嘴接近牛奶表面时，会有“嘭嘭嘭”的气音
开始产生泡沫，牛奶体积变成原先的1.5倍。中途转动奶壶，
大的奶泡消失之后就可以关掉蒸汽。
将奶壶在桌面上轻轻摇晃，
让牛奶和泡沫融为一体
制作拉花
转动奶壶，让牛奶和泡沫融为一体。
将手中的咖啡被略微倾斜，拿稳奶壶，距杯面5cm的高度开始朝着咖啡中心位置倒入奶泡。
制作叶子形状拉花：
在离杯面5cm的高处开始朝咖啡的中心部位倒入奶泡
握住杯子手柄，将浮上来的奶泡朝着左右方向轻摇并使它靠近自己。叶尖接近杯子边缘后停止摇晃。
靠近杯子边缘部分的叶形做好了之后，朝着杯子另一边再注入一遍奶泡
END
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2019-10-02 15:36:17
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