哥伦比亚惠兰产区黄蜜处理具有水果香气精品咖啡豆一加州西梅中国咖啡网

哥伦比亚惠兰产区黄蜜处理具有水果香气精品咖啡豆一加州西梅

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哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产区（黄色），其中橘色紫色区域有主次两个产季，绿色与黄色区域有一个产季。

　　采收季【按照区域不同】

　　由于从北到南的地理气候特征差异，南北产季刚好相反，而中部依据偏南还是偏北又各自有主次不同的产季，可以说一年四季都有豆子出产，我们这里主要按照冬季产季与夏季产季来区分区域，

　　惠兰产区的阿拉比卡种咖啡豆可以说是哥伦比亚的国宝级咖啡豆。我们通常说到的哥伦比亚也指的就是他。烤制坚果的香气在咖啡焙炒后背充分的发挥出来。黑巧克力夹杂着奶油的质感成为了这款咖啡最让人喜爱的地方。他没有曼特宁的极端，也没有耶加雪菲的浪漫，如同一个老管家一样体贴入微。关怀备至。所以无疑他成为了大部分白领的宠儿。

　　并且他也应该是中美洲咖啡的典型代表之一。为什么说是之一呢，因为在中美洲还有这另一个十分有名的咖啡豆种，那就是危地马拉。相信这个名字可能很多人也是耳熟能详的。有时候会觉得危地马拉的特点就是火山灰土壤带来的烟熏味道和奶油般丝滑的口感。但是要知道，想驾驭好这样一款咖啡豆可不是一件容易的事情。火力稍大，烟熏味道被苦涩掩盖，火力稍小，青草和谷物的味道又不能完全的释放出来。可见这样的一款豆子足以代表着中美洲咖啡的明显特性。

　　哥伦比亚加州西梅

　　基本信息:

　　1.产地：哥伦比亚蕙兰

　　2.种植海拔：1550m

　　3.烘焙度：中度烘焙

　　4.处理方法：黄蜜处理

　　5.风为：水果香气，麦芽，红糖余韵

　　哥伦比亚是世界第三大咖啡出口国，不过今天并不是要向大家介绍哥伦比亚。而是主要要跟大家介绍的是黄蜜处理这种处理法。蜜处理是处于日晒法跟水洗法之间的一种处理方法，因为它在晒的过程中，果核表面的胶状物水份会蒸发，因此变得像蜂蜜一样粘稠，所以叫做蜜处理。

　　蜜处理本身是一种常见的处理方法。但是在哥伦比亚，却是一种十分罕见的处理方法