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哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
哥伦比亚人对咖啡品质的孜孜追求，只能用一个词来形容：认真。除了认真，还是认真。这方面一个广为传诵的例子就是，哥伦比亚人尽管可以以生长快速且产量高的阿拉比卡咖啡树代替波旁咖啡树；但是，在对阿拉比卡咖啡树长出来的咖啡豆的品质没有确认以前，哥伦比亚人不打算轻举妄动，即使把他们咖啡产量的排名从世界第二的位置上拱手交给只会种罗巴斯塔咖啡的越南也心甘情愿。
哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为「四宝」，咖啡被称为「绿色黄金」。
1808年，一名牧师将咖啡首次引入哥伦比亚。哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国（第一巴西，第二越南），是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。
这款哥伦比亚咖啡自1990年成为星巴克的核心产品，之后广受欢迎。
咖啡品种
1967年前哥伦比亚的咖啡树基本是铁毕卡（Typica）品种（原生阿拉比卡种，两年一收成，产量低，易生叶锈病，需密集遮阴树）。
现在80~90%是卡杜拉（Caturra)品种（原生阿拉比卡波旁的变种，两年一收成产量高，耐阳光直射）和哥伦比亚变种（Colombia）（全年采收，四分之一罗百氏特种血统，不需遮荫树）
FNC对全国咖啡产业有着巨大的推动作用。哥伦比亚迅速成为全球主要的咖啡种植产区，与巴西和越南争夺全球顶级咖啡种植国的称号。
作为一个私人非营利组织，FNC致力于维护咖啡生产者的利益，而大部分的资金来源于咖啡外销的税收。它的触角也更深入产区的社区发展层面，针对社会及实体建设贡献良多，包括郊区道路修建、设立学校与健康中心等。
哥伦比亚至今只大量生产阿拉比卡种咖啡，虽然该国在2010年初因咖啡叶锈病爆发而遭受挫折导致产量下降，但由于抗病咖啡树种的发展、传播以及普及，生产者已经拥有良好的预防技术。
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2019-10-26 11:24:00
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