刚果咖啡豆
刚果的政治和社会动荡对咖啡种植业产生了负面影响，该地区咖啡种植业的未来以及优质出口的可获得性仍然不确定。与警方和边防局的问题意味着，为了保持市场上供应的咖啡流向可以出口的边境地区，会出现拖延和额外的成本——有时是以贿赂的形式。虽然像乌干达这样的邻国可以在10-14天内将咖啡送出，但从刚果到肯尼亚蒙巴萨港通常需要近45天。
生长高度:海拔1400-2000米
地区:基伍
阿拉比卡种类:波旁威士忌
收获季节:3 - 6月
加工:水洗，晒干
香味:甜,巧克力色
口味:柑橘、深色水果(浆果、葡萄干、李子)
醇厚度:高
酸度:明亮,柠檬
像Higher Grounds Trading Co.这样的公司不仅投入资金发展当地的咖啡结构，还投入时间和精力在美国和加拿大进口和销售刚果咖啡。刚果仍然是一个充满异国情调的咖啡种植区，在普通市场上没有太多的供应。
刚果咖啡种植区
基伍幅员辽阔，与卢旺达、布隆迪和乌干达接壤。基伍省的三省是马尼马省、苏德基伍省(南基伍省)和北基伍省(北基伍省)，该地区包括卡胡兹-比加国家公园、舞科国家公园的一部分和鲁文佐里山脉。基伍东部与坦噶尼喀湖接壤。
刚果的绿色咖啡种植
基伍是一个以种植咖啡、棕榈油、棉花、锡和黄金而闻名的地方——它是刚果东部或金沙萨的总称。绿色咖啡的产量最近已经上升到960吨，虽然在全球市场上有所下降，但增长很快。为了适应这种增长，大约5年前，只有不到100个咖啡洗涤站拔地而起。每个咖啡洗涤站的成本在7万到10万美元之间，这是一项重大投资。
刚果绿咖啡
一个有8000名成员的咖啡种植合作社是Sopacdi (Solidarite Paysanne pour la Promotion des Actions Cafe et development Integral)，它的咖啡获得了公平贸易和有机认证——考虑到该行业面临的困难，这是一个成就。另一个合作社AMKA由1200名成员组成，在2015年生产了1000个60公斤的袋子。
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2019-11-13 14:57:23
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