埃塞俄比亚耶加雪菲吉莲娜安芭雅厌氧日晒精品咖啡

前街咖啡 · 埃塞俄比亚耶加雪菲吉莲娜安芭雅厌氧日晒精品咖啡

耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。前街耶加雪菲咖啡具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，有着与葡萄酒相似的酸味，味干净无杂感、就像喝到现煮的新鲜柑橘水果茶余味持久。

　　吉莲娜安芭雅位于安芭雅湖与耶加雪菲的中间，在耶加雪菲东方的一个小产区，咖啡豆来自当地种植咖啡的小农，是由9000-10000的众多咖啡小农民个体组成，这些小农民的咖啡农耕种面积平均约3.5公顷，种植海拔高度约1600-2300米，咖啡品种主要是铁皮卡和当地原生种混合。

　　此产区拥有5个先进的生豆处理厂，所以在生豆处理的领域上有较高的水平，带着蜂蜜与柑橘复杂调性的干净香甜，为人们所称赞。当地的主要生产模式为小型咖啡农家将各自采收的咖啡红果，直接送到邻近合作社的处理厂统一处理。

　　品名：前街埃塞俄比亚·耶加雪菲吉莲娜安芭雅厌氧日晒咖啡

　　产国：埃塞俄比亚

　　产区：耶加雪菲

　　品种：埃塞俄比亚原生种

　　产季：2019年

　　处理法：厌氧日晒

　　海拔：1600-2300

　　等级：G1

             风味：花香、茉莉花、柠檬特色鲜明、柠檬柑橘调、野姜花