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哥斯达黎加COE第一名唐达里奥农场咖啡风味描述口感特点

 

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Don Dario
  
  “唐·达里奥是乔赫尔的父亲,乔赫尔是农场的主人之一,他继承了对农业的热爱和对咖啡的热情,在农场教书,监督他需要高质量的咖啡。
  
  唐达里奥农场的咖啡是天然厌氧处理的艺伎品种,而厌氧处理则有助于加强他的醇厚度和复杂性。
  
  而它则是在2100masl上多塔的科佩谷上种植的。
  
  2019COE排名1a
  
  农场名 Don Dario
  
  农民/代表 Grupo Los Grandes de Copey
  
  分数 91.14
  
  高度 2000masl
  
  尺寸(30公斤装)6.5
  
  产区 Canton Dota, Distrito Copey
  
  地区 Tarrazú
  
  风味 红葡萄、可可豆、烤梨、花、玫瑰、葡萄柚、白葡萄酒、红樱桃、土耳其软糖、黑樱桃、玫瑰花茶、朗姆酒
  
  酸度 柠檬酸,苹果酸,乳酸,磷酸,充满活力
  
  其它粘稠物,粘稠,呈乳脂状
  
  处理方法 厌氧处理
  
  品种gesha
  
  咖啡种植面积36
  
  农场大小36
  
  拍卖地块大小(磅)429.91
  
  拍品尺码(公斤)195

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KENYA BARICHU合作社
  
  在肯尼亚中部地区,Barichu合作社的成员们正在用咖啡来重新想象他们的未来。在生产优质咖啡和改善生计的使命指导下,该组织支持了6000多名小规模农民。这个社区的小规模种植者聚在一起加工新鲜采摘的咖啡樱桃,结合个人成员的收获。该合作社致力于共享和前瞻性的愿景,为未来的成功播下种子。他们一起投资于教育,为咖啡幼苗创建苗圃,种植像澳洲坚果和箭根等农业必需品。在相互信任和加强社区的愿望下,Barichu co-op生产出了像这样的咖啡。
  
  品种:SL28, SL24, RUIRU 11, BATIAN
  
  处理:完全水洗
  
  带有柠檬和黑樱桃香味的橙花。

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2019-11-19 18:18:28

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