Finca La Esperanza
自从索尼娅·莫兰太太还是个小女孩的时候，Finca La Esperanza就属于她了。她从父母那里继承了农场。由于年事已高，加上下一代人对咖啡种植缺乏兴趣，她决定卖掉农场。索尼娅对Finca La Esperanza感情很深。尽管这个农场有许多人在找上门，她还是很难决定下一个主人应该是谁。
2010年7月，索尼娅·莫兰夫人遇到了我的父亲阿尔弗雷多·帕卡斯·迪亚兹和我的弟弟胡安·阿尔弗雷多·帕卡斯·马丁内斯。他们就咖啡种植、农场管理、品种、质量等问题进行了长谈。我父亲让索尼娅知道他有兴趣买下农场，令他惊喜的是，索尼娅同意和他做生意。通过他们的谈话，她意识到他们对咖啡种植有着相似的看法，这帮助她下定了决心。这项业务在2010年11月12日完成。Pacas一家开始了新的冒险。
Finca La Esperanza位于El Porvenir州、Chalchuapa市、圣安娜市。这个农场从1000马西勒开始，一直到1750马西勒。由于农场的形状和海拔高度的急剧变化，拥有一个维护良好的道路系统是至关重要的。
Finca La Esperanza被分为18个不同的台布。由于2012年开始的叶锈病侵袭，它经历了密集的重新种植过程。我们的组织认为这是一个种植不同品种的机会，把这个美丽的农场变成一个非常大的品种花园。在Finca La Esperanza你能找到的品种有:Pacas, Red Bourbon, Pacamara, Orange Boubon, Kenya, Ethiopian传家宝，Moka, Bernardina。
由于它的位置(西北地区)，Finca la Esperanza不受风的影响。
是什么让这个农场如此特别:
这个农场有不同的特殊之处:种植的不同品种。2. 不同品种的神奇杯型。3.用于遮荫的品种和树木(印加树、桉树、针叶树)的生物多样性。4. 从农场上你可以看到惊人的高度和景色。
社会项目:
Cafe Pacas是一家忠诚的公司，愿意以积极的方式为我们的社会做出贡献，以实现可持续发展。从2012年开始，我们制定了社会责任战略，其中包括一系列不同的项目。我们通过与FUNPRES和FORJA等不同的非营利组织(NPO)合作来支持这些项目，我们共同努力为我们的社会和环境做出贡献。
我们一直致力于的项目主要集中在教育上。与此同时，我们在农场开展了暴力预防项目。FUNPRES帮助我们开发了一个项目，旨在为所有Cafe Pacas团队成员提供情感支持。这个项目包括与社会技能相关的不同的研讨会。其中包括:情商、自信的沟通、人际关系、适应力、团队合作等。同时，我们的团队成员和他们的家人可以得到心理上的帮助，帮助他们应对特定的情况。在Finca La Esperanza的第一年，已有55人从该项目中受益。通过实施这个项目，参与者们认识到，当我们互相帮助，作为一个团队工作，创造一个安全而有礼貌的环境时，我们会感觉更好，结果是积极的。受益于该计划的人们现在是他们所在社区的变革推动者。
在未来，我们还将包括三个额外的研讨会:预防成瘾(自我照顾)，恢复力和和平共处。到项目结束时，大约有250人参加了该组织的研讨会。
Cafe Pacas家族致力于为社会和经济做出贡献。我们的客户和朋友支持我们发展社会责任项目，这对重塑我们美丽的萨尔瓦多至关重要。
环境项目:
重新种植农场使用优质品种的咖啡
利用多种树荫
挖掘“坑”，也就是把水和有机物收集到阿奎得的洞。
使用Green-approved肥料
不打猎
葡萄品种:
Finca La Esperanza种植有以下品种:Red Bourbon, Pacamara, Pacas, Kenya, Mocca, Bernardina, Ethiopian Heirloon。它们都是单独收获和加工的。
每年平均降雨量:
2000毫米
土壤的类型:
肥沃的
树木平均年龄:
我们有80岁的树，5岁的树，2岁的树和1岁的树。
高度:
1000 - 1750年masl
农场规模:
87.50公顷
过程:
根据不同的咖啡，我们会将不同的咖啡加工成水洗咖啡、半水洗咖啡、蜜处理咖啡或日晒处理咖啡。
