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El Injerto I
这个农场的第一个主人是Jesus Aguirre Panama先生，他在1874年获得了它。他开始种植甘蔗，以生产当地称为“panela”的结晶糖、玉米、豆类和烟草。1900年，他开始种植咖啡，并把这部分称为EL INJERTO(嫁接)，因为这开始了该地区的农业发展。
现在的老板是阿图罗·阿吉雷·埃斯科巴，代表着他家族的第三代。他从1956年开始在农场工作，当时产量大约是300袋100磅。
EL INJERTO总共有447公顷土地，大部分在海拔1500到2000米之间(4,921.26 - 6,561.82英尺)，种植有咖啡、果园、基本谷物和观赏植物。剩下的几公顷被保留为千年原始森林，这给了这个农场特殊的气候和充足的条件，可以直接从山上获得干净的水。此外，它还构成了动植物的完美栖息地;特别是允许在生态系统中生产咖啡，保护我们的自然环境。森林环绕着咖啡种植园。年降雨量1800-200毫米，相对湿度75%，平均温度73°C(23°C)。土壤为火山土，土层深厚，排水良好，有机质含量高。
危地马拉2019年COE第三名
农场名：El Injerto I
农民/代表：El Injerto Sociedad Anonima
分数：90.03
海拔：5800 - 6000英尺
城市：La Libertad
地区：Huehuetenango
香味:白浆果、杏仁、干杏、麦芽、红苹果、无花果、爵士和绿茶、橘子、甘草、蜂蜜和牛奶
酸度：苹果酸而复杂，精致，酒石酸，多汁
其它：余味绵长，细腻，呈糖浆状，持久而和谐，呈乳脂状，饱和糖甜味
处理系统：水洗处理
品种Pacamara
END
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2019-11-22 16:05:14
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