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La Sierra
阿尔玛·皮涅达(Alma Pineda)是一位勤奋的女士，在丈夫的帮助下，她开始专注于特制咖啡。后来她又种植了Pacas，这是她参加COE竞赛时经常使用的品种。她的咖啡农场被命名为“Finca La Sierra”，位于圣巴巴拉的El Cedral，海拔1450 masl。她注重良好的农艺管理和良好的气候条件是她成功的关键因素。她的咖啡采摘者只采集红樱桃，她使用的是圆顶型太阳能干燥机。
她的目标是保持他们的咖啡的形象，保持高质量，每年都在提高，这样她就可以把特色咖啡的遗产传给她的家人。
2019年洪都拉斯COE第三名
农场名称：La Sierra
农民/代表：Alma Aydee Pineda Alvarado
分数：91.84
高度：1450 masl
城市：El Cedral, Las Vegas
地区：Santa Barbara
风味香气：香槟酒，葡萄，花香，覆盆子，蜂蜜，茉莉，绿茶，西番莲，葡萄干，荔枝，黑醋栗，糖浆，雪松，浆果
酸度：圆润，复杂，多汁，结构清晰，明亮
酒体呈奶油色，口感柔滑，回味中带有焦糖和罗望子的味道
处理系统:水洗处理
品种：Pacas
END
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2019-11-23 18:21:44
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