咖啡植物的分类咖啡是什么咖啡品种的种类

来源：中国咖啡网作者：MD 2026-08-30 网友点评

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　　　　咖啡是什么?

　　每个人都能认出烤过的咖啡豆，但你可能认不出真正的咖啡树。

　　咖啡树上的白花

　　为了保存能量和帮助收割，咖啡树被修剪得很短，但可以长到30英尺(9米)高。每棵树上都覆盖着绿色的蜡质树叶，成对地彼此相对生长。咖啡果沿着树枝生长。因为它是在一个连续的循环中生长的，所以在一棵树上同时看到花、绿色的果实和成熟的果实是很常见的。

　　樱桃在第一次开花后需要近一年的时间才能成熟，大约5年的生长才能完全结出果实。虽然咖啡树可以活到100岁，但它们通常在7岁到20岁之间最多产。根据品种的不同，适当的护理可以保持甚至增加它们的产量。咖啡树平均每年生产10磅咖啡樱桃，或2磅绿豆。

　　所有商业种植的咖啡都来自世界上一个叫做咖啡带的地区。这些树在肥沃的土壤里生长得最好，那里温度温和，经常下雨，阳光充足。

　　植物分类

　　咖啡的起源可以追溯到一种叫做咖啡的植物。在该属中有超过500属和6000种热带树木和灌木。专家估计，世界各地有25到100种咖啡植物。

　　18世纪，瑞典植物学家卡洛勒斯·林奈斯(Carolus Linneaus)首次对咖啡属植物进行了描述。从那时起，植物学家们就一直对咖啡的确切分类意见不一，因为咖啡的种类繁多。它们可以是小灌木，也可以是高大的树木，叶子的大小从1英寸到16英寸不等，颜色从紫色或黄色到主要的深绿色。

　　在商业咖啡产业中，有两种重要的咖啡品种——阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。

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2019-11-26 13:06:14

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