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前街肯尼亚欧萨亚合作社咖啡介绍
SL28品种容易栽种不需特别照顾，豆型大颗且收获量高，风味品种甚高，从20世纪1930年代由肯亚当局释放出后，先在肯亚栽种再传播到乌干达，目前连在中美洲也广受注目，此品种适合中高海拔地区，有抗干旱能力，但仍然易受感染主要的咖啡病害。
肯尼亚SL28品种是非洲最知名和最受欢迎的品种之一，这几年以惊人的黑醋栗与明亮的果酸闻名，是继瑰夏种后，关注度最高的代表性品种，其实SL28最早并不是诞生于肯尼亚——如同瑰夏发源于埃塞俄比亚，却以巨星之姿成就了巴拿马，SL28也有这种能力，即将自栽种地肯尼亚向各大咖啡国发光发亮。
肯尼亚SL28，是二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选、培育出来的波旁嫡系，拥有法国传教士、摩卡、也门铁皮卡的混合血统。高甜度，精致的平衡感，显着的柑橘、乌梅风味，强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感，这些是肯尼亚SL28特有的咖啡风味特色。
精致日晒通常需要2——4周甚至更久的时间，根据天气状况及想要表现的风味而定。晒的时候必须小心，既要避免温度过高，也要避免豆子长霉或因过度发酵而产生异味。
精致日晒的处理让肯尼亚咖啡原本明亮的酸质转变成丰富、复杂的水果酸调。
这支日晒处理的肯尼亚咖啡品种是SL28和SL34。生豆看起来是偏黄色的，闻起来有苹果清香和青草香。
Kenya Othaya FCS Chinga Factory Natural
肯尼亚欧萨亚合作社
产区：肯尼亚涅里
处理法：日晒
海拔：1700-1950米
品种：SL28、SL34
等级：AA
风味：入口口感比较扎实，有乌梅、莓果、柠檬草、葡萄柚的风味，黄糖甜，水果酒余韵。
END
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2019-11-28 11:30:11
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