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前街哥伦比亚娜玲珑SupremoSC17/18冲煮分享
娜玲珑位于哥伦比亚南部，西邻厄瓜多尔，北部与另一着名产区Cauca柯卡接壤，东接Huila惠兰产区。是哥伦比亚南部三大产区块（Cauca,Huila,Narino)之一，向来以出产优质的咖啡，风味调性有丰富的水果酸质，甜感好，口感醇厚度中等，坚果特性十足，用于做单一产区拼配或者滴滤咖啡都是很好的选择。
因为娜玲珑的独特地理环境，邻近赤道，高山区，娜玲珑的平均种植海拔都较高，达到2000米左右，地区的平均气温在哥伦比亚所有产区里算是最低，为年平均19.9摄氏度，跨度从最低的16摄氏度到最高25.9摄氏度。
较低的气温对咖啡的种植生长的影响就是减缓了咖啡的生长周期，咖啡在较长的生长周期里可以蓄积跟多的糖份与形成跟多的有机酸类物质，这些糖份和有机酸类物质也最终形成了这一产区的咖啡的独特的酸质和甜度。
哥伦比亚 娜玲珑 Supremo SC17/18
产区
哥伦比亚 娜玲珑 特级 SC17/18
收获期
4月~6月（75%）,10月~2月（25%）
等级划分
Supremo
品种
Catura,Castillo,Others
种植高度
1860米~2220米
加工方式
水洗
风味特征
Apple(苹果), Maple Syrup(枫糖), Red Caramel(焦糖),Well Balance(极佳平衡感)
冲煮建议：
研磨度：Ditting 6.5 水温：90°~93°（根据养豆周期而定） 时间：1：50 比例：1:15 焖蒸：25~30
END
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2019-12-04 12:51:59
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