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前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 肯尼亚涅里温德鲁斯庄园AA＋＋＋微批次精致水洗处理法
肯尼亚咖啡产区以七大产区最着名，锡卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亚山西侧（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、祈安布（Kiambu）、鲁伊鲁（Ruiri）和穆兰加（Muranga）。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主要产区。
涅里NYERI产区
位于肯尼亚中部的Nyeri是死火山肯尼亚山的所在地。此区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。农业在此极端重要；咖啡则是其中最主要的农作物。由小农户组成的共同合作社比大型庄园普遍。此区有两次收成，但来自产季的咖啡通常质量较高。
发源于肯尼亚采取发酵后洗净的循环重复处理法，采收当日后制，筛选最优质的咖啡樱桃进行去皮、发酵，发酵时间为24小时，24小时后使用干净的河水洗净。接着，再度以干净河水发酵24小时，再洗净，经过重复3次循环，达到72小时，因此称为肯尼亚式72小时发酵水洗处理法，简称【K72】
SL28拥有法国传教士、摩卡、也门铁皮卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。
SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁皮卡血统。豆貌和SL28类似，却更能适应突如其来的大雨。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） 肯尼亚 涅里 温德鲁斯庄园 AA＋＋＋微批次
产区：温德鲁斯庄园
品种：SL28-SL34
处理法：水洗
海拔：1650-1750m
风味：乌梅、肉桂、葡萄干、果汁感、伯爵红茶
END
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2025-06-26 17:04:29
