埃塞咖啡豆特点有什么埃塞新烛芒是什么意思有什么风味

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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前街埃塞俄比亚西达摩古吉新烛芒咖啡简介

　　埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，这句话并没有错，但需要一些说明。咖啡产业一直以来都将罗布斯塔视为阿拉比卡丑陋的姐妹，直到一个很有趣的基因学发现才揭开这个谜底：有一回科学家进行基因序列对比时，发现这两个书中压根不是兄弟姐妹或表亲，罗布斯塔其实是阿拉比卡的双亲之一。最优可能诞生阿拉比亚的起源地是在苏南南部，在那里，罗布斯塔与另外一种咖啡树种尤珍诺底斯交叉授粉，从而产生了全新的阿拉比卡。

　　一直到散布至埃塞俄比亚时才逐渐蓬勃发展。这里的人开始使用咖啡果实，期初是当作水果而不是饮品。也门是第一个把咖啡树当作种植物的国家，但是埃塞俄比亚在更早之前就已经开始采集野生咖啡果实了。

　　咖啡可能早在17世纪最初的几年便从埃塞俄比亚出口，正式咖啡馆出现在也门和中东各地之时。当时欧洲商人即便有兴趣购买，也会遭到拒绝。随着咖啡种植开始出现在也门、爪哇岛以及美洲，埃塞俄比亚咖啡热潮开始消退。当时的埃塞俄比亚咖啡其实是来自Kaffa与Buno区的野生咖啡树，而不是咖啡庄园。

　　埃塞俄比亚再次受到瞩目要到19世纪初期，历史文献上记载当时自Enerea（今埃塞俄比亚）输出1万千克的咖啡。到了19世纪，埃塞俄比亚已有两种不同等级：Harari咖啡（在Harrar镇周围种植）和Abyssinia（生长在前者以外地区的野生咖啡）。也因为如此，来自Harrar的咖啡豆长久以来声望较高，不但受欢迎，且以高质量着称。

　　作为一支日晒的咖啡豆，烛芒能达到近乎水洗的纯净度，埃塞俄比亚独特的地理与气候，赋予咖啡高度的糖分，风味迷人。这支新烛芒由王力咖啡世界冠军团队亲自杯测甄选，口感干净，多层次的水果、明亮的酸度与花香，杯测风味：口感干净，菠萝，草莓，桃子，多层次，水果，干樱桃，明亮的酸度，花，蓝莓，黑加仑，茉莉花。获得了SCA杯测平均89的高分，是咖啡玩家们爱不释手的一款咖啡豆。

　　埃塞俄比亚新烛芒

　　产地：西达摩古吉

　　海拔：1800-1950m

　　处理法：日晒

　　风味：菠萝、草莓、桃子、黑加仑、蓝莓

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