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当你听说一种咖啡被描述成带有桃子和菠萝的味道时，这种咖啡并不一定是那种味道。味道通常是非常微妙的暗示，在咖啡品尝者的味道轮(上面)可识别的味道。要开始品尝咖啡的味道，你可以做以下几件事:
1. 清空你的思想
我们经常喝咖啡，以至于我们往往会过滤掉咖啡的味道，就像你家里的空气只有在你离开一段时间后才能被检测到一样。试着忘记咖啡的味道，就好像每一杯咖啡都是你的第一次。
2. 熟悉其他食物和口味
为了正确地品尝复杂的味道，比如香菜和玫瑰，你必须能够识别它们。当你进入一家有某种气味的餐厅或房间时，尽你所能辨别出你所闻到的气味。
3.不要加奶油和糖
虽然奶油和糖肯定会增加咖啡的风味，但它会完全掩盖咖啡豆自然产生的味道。如果你喝咖啡时需要加糖，那么请确保你每次使用的比例是一样的，但不建议你加任何东西。
4. 重要提示:试着喝咖啡
与其他咖啡相比，咖啡本身的味道更容易被察觉。从咖啡中提取味道的最好方法是采用浸泡式冲泡法。浸泡法要求咖啡粉在全部或大部分时间完全浸泡在水中，然后过滤。
关于拔火罐有一些复杂的指南，其中有专门的浸泡式酿造设备，但最简单的方法是使用法式压榨机。当比较两种或更多的咖啡时，要确保:
所有品种均采用相同的咖啡水比和水温度
浸泡时间一致(约4分钟)
咖啡按相同的温度依次品尝
5. 记下你的口味
即使味道的开始只是简单的“水果味”，记下你的想法，你很快就能进入更具体的味道和味道。记录原产国，它闻起来是什么味道，以及你最好的描述符——任何你想到的。
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2019-12-11 12:52:50
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