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Costa Rica哥斯达黎加Tarrazu Gamboa庄园
庄园：Tarrazu Gamboa
品种：卡杜艾、卡杜拉
处理法：黑蜜
烘焙度：浅中度烘焙
风味：柑橘，坚果，水果般柔和的甜感，
这一批的哥斯达黎加生豆来自Tarrazu Gamboa庄园，Tarrazu坐落在太平洋一侧广袤的山系中，被称为“鸟类与森林的圣地”，咖啡被栽培在狭长的溪谷和山坡上。这里是蜜处理的发源地，全果肉发酵的黑蜜处理难度高，因此Gamboa庄园的产量每年只有500袋，属于稀缺的小批次精品。
黑蜜处理的咖啡豆坚果、巧克力风味重，在烘焙的时候，特意稍微烘焙浅一些，让口感更清爽。在杯测时，吞下去时喉间都是奶味，液体饱和度高，凉下来后越来越甜，果汁感明显，有点像蓝山，因此在内部得到了“小蓝山”的称号。
前街咖啡建议冲煮方式
建议煮制方式：手冲
滤杯：V60
研磨度：中细研磨
水温：90±1℃
30克水闷蒸，闷蒸时间为30s
分段：注水到120g 断水，缓慢注水到225g
即30-120-225g
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2019-12-14 13:20:00
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