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前街口粮豆-水洗耶加咖啡介绍
在埃塞俄比亚，咖啡生产既是出于热爱，也是重要的收入来源。埃塞俄比亚除了是世界第六大咖啡生产国，据报道，2018年，咖啡行业直接和间接雇用了埃塞俄比亚1亿人口中的20%。2017年，该国生产了约47万吨咖啡生豆，其中出口量约16万吨。这意味着埃塞俄比亚出口的咖啡不到其产量的一半，其余的在国内进行消费。
埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上。埃塞咖啡一年收获一次，9-12月红色的咖啡果实成熟待摘。11-12月新一季的咖啡开始出口。
目前，埃塞仍使用传统种植方法:人工护理咖啡树，一直遵循不使用有害的杀虫剂和除草剂的原则，取而代之的是，有机肥(肥料主要是落叶、枯草和动物粪便等)。拥有世界上唯一无污染的绿色有机咖啡的美名。
前街咖啡有款口粮豆是耶加雪菲的水洗处理，水洗咖啡：采用新鲜采摘的完全成熟的果实加工，采摘很仔细且有专业人员的严密监控。经过挑捡的干净的咖啡豆在采摘当天就要去浆，然后发酵、水洗、烘干、去皮。加工后的咖啡豆湿度保持在12％左右。
耶加雪菲是西达摩产区的一部分，由于其特殊的咖啡风味而被细分为一个独立的微产区。这里生产的大部分咖啡都由水洗加工，可以被描述为一种明亮、中等body的咖啡，众多来自耶加雪菲的水洗咖啡都带着爆炸性的香气，丰富的柑橘与花香气息，口感清淡优雅。毫无疑问，这里是最优秀的咖啡产区之一。
选择这款耶加雪菲的豆子作为口粮豆的原因是因为埃塞俄比亚是咖啡出口大国，耶加雪菲在咖啡市场中就是精拼咖啡的代名词，水洗处理法带来的明亮酸质，明显的花果香气都是其鲜明的咖啡特点和风味，对于喜欢酸质的朋友来说耶加雪菲是不能错过的选择。这款水洗耶加雪菲的等级是G2，前街耶加雪菲的口粮豆正常价是25/100g，在活动期间还会特价到9.9/100g。
9.9/100g不是为了亏本销售，而是为了让广大的咖啡迷们能尝到品质高，价格优惠的咖啡是我们的宗旨。
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2019-12-16 14:46:57
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