耶加雪啡是哪里的咖啡豆 为什么叫耶加雪菲有什么风味口感特点

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2022-07-07 我要评论

编辑最后更新 2022年07月07日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-耶加雪啡产区介绍耶加雪菲其实是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔高度在1700-2100公尺,也是埃塞俄比亚精品咖啡的产区和


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  前街-耶加雪啡产区介绍

 

  耶加雪菲其实是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔高度在1700-2100公尺,也是埃塞俄比亚精品咖啡的产区和代名词,这里自古是块湿地,古语“耶加”yirga,意思是“安顿下来”,“雪菲”cheffe意思是指“湿地”,因此,耶加雪菲意指“让我们在这块湿地安身立命”。

 

  严格的说起来,耶加雪菲其实是埃塞俄比亚西达莫Sidamo省的一个副产区,位于西达莫的西北边,依山伴水,山清水秀,是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,

 

  故从西达莫产区独立出来,自成一格,也成为非洲最富盛名的产区。

 

  产品:  埃塞俄比亚 利姆G1 水洗

 

  (Ethiopia Washed Limu G1)

 

  风味叙述:精致的花香调性、苹果、芦荟、

 

  金桔的明亮果酸、层次多变的口感、中后段则转变为香檬、

 

  檀香、微带可可的甜感尾韵。

 

  产国:    埃塞俄比亚(Ethiopia)

 

  产区:    利姆(Limu)产区

 

  品种:    Heirloom(当地原生种)

 

  生产者:  利姆(Limu)产区当地咖啡小农

 

  海拔:    一千八百五十到一千九百米

 

  等级:    水洗 G1

 

  采收期: 每年10月至隔年2月

  

  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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2022-06-19 10:33:50

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