手冲咖啡喝的是什么价值意义？中国咖啡网

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随着咖啡文化的普及，喝咖啡已经成为我们日常生活的一部分。有人喝咖啡是为了摄入咖啡因，有人则是为了追求咖啡本身的风味。咖啡作为一种农作物，不同品种、不同地方产出的咖啡味道也各有不同。

在所有制作咖啡的方法中，手冲咖啡操作起来较为简单直接，更容易喝到咖啡本身的味道，受到很多人的喜欢，市面上也出现了很多手冲咖啡店，以自家烘焙或者进口烘焙豆为卖点，注重品控，稳定出品，收获了不少爱好者的喜爱。

但也有些手冲咖啡店遭到顾客吐槽，近日就有网友在社交平台上发帖，分享他在某家手冲咖啡店的不愉快经历，这让他觉得现在的咖啡市场注重品控，却忽略了服务和情绪价值。

千人千口，咖啡好不好喝，取决于个人感受，这是一个主观的问题。在这方面，店家除了品质把控之外，别无他法。从品控角度来看，无论是自烘焙还是从别的地方拿豆，咖啡豆的新鲜程度、豆单的更换频率、养豆的时间把控以及豆子的更新，都能反映出主理人对于咖啡的热爱和对店里的用心，其次，相对一致的出品很重要，如果冲煮手法不稳定，每一杯递给客人的咖啡质量也就无法保证。

一家咖啡店吸引客人的原因除了好喝的咖啡之外，往往还有店里的氛围，这也是大部分人喜欢社区咖啡店的原因，因为社区店通常更具有人情味，很注重分享与交流。这里的交流不限于对话这种形式，还有可能是一个微笑、一个点头、认真聆听等等，这份因为咖啡而产生的人与人之间的“链接”十分美妙，令人着迷。

但有网友表示，现在遇到的一些咖啡师很冷漠，不屑跟客人交谈，就连客人反馈咖啡不好喝，都觉得是客人不懂咖啡，不会反思改进，让人很是失望。正因如此，才让人觉得“交流”是多么的难得。

另一方面却有人觉得，这不过是一杯饮料不好喝而已，没必要追求那么多的情绪价值。每个人对咖啡的理解不一样，商家的做法也许会和客人认知里的有偏差，只有沟通才能知道做法背后的理念和原因。如果有什么要求也可以提前和商家说，把自己喜欢的风味告诉商家，如果商家没什么作为，下次避开这家店就是了，不用太重视。

随着咖啡不断的发展和传播，大家渐渐的对咖啡有着较高的出品要求和品鉴能力，重视风味的细微差异、咖啡的起源和生产过程，很注重分享与交流。从本质上讲，手冲咖啡是一种在这种体验中提供的产品，在咖啡向前发展的过程中引领更多人认识咖啡，喜欢上咖啡，在一定程度上或许是需要给予优质服务和体验的。

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2023-12-12 19:28:58