危地马拉咖啡豆｜安提瓜产区拉米妮塔庄园花神咖啡豆介绍中国咖啡网

在咖啡种植带里，而美洲地区正好处在咖啡种植带里，在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家，例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等，而其中危地马拉在20世纪以及21世纪初期都是中美洲排行第一的咖啡生产国，目前成为了全球第九大咖啡生产国，以高质量的高山极硬豆而闻名。

危地马拉

危地马拉位于北美洲的南部，与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯以及萨尔瓦多接壤，并且东临加勒比海的洪都拉斯湾，南濒太平洋，拥有全长约500公里的海岸线。

危地马拉全境三分之二为山地和高原，西部有库丘马塔内斯山脉，南部为马德雷山脉，北部则是热带雨林，西部和南部都属火山带，拥有30多座火山。因地处热带，北部和东部属热带雨林气候，南部属亚热带气候，一年分干湿两季。高原地区海拔约在1300-1800米，全年气温在18-28℃之间，在高处1月和2月会比较冷。危地马拉坐拥热带雨林、火山地质的土壤以及多变的微型气候，为危地马拉的咖啡豆带来了优雅活泼的酸质，口感干净，层次分明的咖啡风味。

安提瓜产区Antigua

有20个省种植咖啡。其中八个产区比较出名，分为五个火山产区和三个非火山产区，且咖啡种植海拔平均在1500米以上。非火山产区有薇薇特南果（Huehuetenango），柯班（Coban）和新东方（Nuevo Oriente）。火山产区包括有阿提特兰（Atitlan）、安提瓜（Antigua），艾卡特南果（Acatenango），法罕拉（Fraijanes）以及圣马可（San Marcos）。其中新东方是一个新产区，前街咖啡的新东方瑰夏就是来自此产区。另外最为出名的产区上安提瓜和薇薇特南果，前街咖啡就有一款水洗处理的危地马拉薇薇特南果咖啡豆，作为入门精选代表，入口柑橘和莓果的酸质，坚果般的香气，余韵茶感。

安提瓜产区分别被阿瓜（ Agua）,富埃戈（Fuego）,以及艾卡特南果（Acatenango）三座火山环绕。大多数咖啡种植在山谷腹地上，哪里海拔1500-1700米。由于活跃的富埃戈火山，使得湿度能过常年保持在65%。并且主要使用遮阴种植，这样可以保护咖啡树在在寒冷的天气时霜冻的侵害。密集的遮阴与极浅的地下水层营造了一个独特的微型气候，加上肥沃的火山土壤、适合的湿度构成安提瓜产区咖啡有明亮的酸度和果香。

拉米妮塔La Minita

拉米尼塔是一家贸易商，在危地马拉创立了自己的咖啡品牌“La Flor del Cafe”,其意思为“咖啡之花”，中文译为“花神”。拉米尼塔公司以优良的种植、处理技术以及严格的品控著名，并且在自家庄园种植不会使用杀虫剂。