精品咖啡指的是能明显表现产区风味的咖啡豆。精品咖啡豆有很多种细分方法，如SCA也罗列了精品咖啡标准，而她对精品咖啡的定义是「出色风土培育出. 有当地特色香味的咖啡豆」。广泛且简单的说，能喝出产地风味的咖啡都可以称之为精品咖啡，它和单品咖啡是同一个意思。
品尝精品咖啡，为了彰显产地的风味特色，以及萃取出咖啡的丰富层次，通常会使用手冲的形式冲泡。
手冲咖啡的冲泡器具其实有非常多的选择，但如果您是一名初学者，在一开始，只需要投入最简单的冲泡器具，包括滤杯、滤纸、电子秤、手冲壶、温度计五个必备项目，之后再根据喜好增加相关器具。而好喝的咖啡，自然少不了一包新鲜烘焙的高品质咖啡豆。
新手选购入门咖啡，首选有品质保障的咖啡烘焙商，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。
新手手冲咖啡豆推荐，一般新手第一次手冲的话，建议选用一些产地风味明显，同时又经济实惠的咖啡豆，一般会按照地理分为三大洲，非洲、亚洲、美洲，它们分别有着不同的风味特色：
1. 非洲 埃塞俄比亚——前街水洗耶加雪啡咖啡豆
约两千米高的种植海拔会形成较大的昼夜温差，咖啡树生长缓慢，果实成熟所用的时间更长，相应的会储存更多的芳香物质，因此采收季节也会比较晚。此外，也多亏了水洗处理的改进让前街耶加雪菲风味突飞猛进，以干净透亮的柠檬、柑橘调性成为精品咖啡的重要一员。前街耶加雪啡口粮表现出优雅的白色花香、柑橘、橙子、绿茶风味。
2. 美洲 哥伦比亚——前街蕙兰咖啡豆
哥伦比亚的咖啡农通常将咖啡树种植在遮阴树下，大多为高大的乔木或香蕉树。幼苗期为咖啡树搭凉棚，以保证咖啡生长所需要的阴凉潮湿环境。由于咖啡林内湿度大，温差小，咖啡豆成熟慢，有利于咖啡碱和芳香物质的积累，因而咖啡质量最好。前街哥伦比亚咖啡代表来自著名的精品产区蕙兰，采用水洗处理，风味是黑巧克力、坚果、奶油、焦糖，以及柔和果酸。
3. 美洲 巴西——前街喜拉多咖啡豆
巴西充分利用了热带的地理环境，重视咖啡的生产与销售，使咖啡的产量、出口量、人均消费量多年来一直雄踞世界榜首，被世人誉为”咖啡王国”。前街巴西咖啡豆以颗粒饱满，香气温和著称，各种口感适中平顺，是中性咖啡的代表，能以单品咖啡通过手冲等方式萃取品尝，也可与其他咖啡豆混合拼配制作成意式咖啡。作为巴西咖啡代表，前街喜拉多喝起来就有炒花生、坚果、巧克力、焦糖的味道。
4. 美洲 哥斯达黎加——前街塔拉珠咖啡豆
塔拉珠产区是哥斯达黎加最为重要与最为优质的精品产区。除却微批次之外，塔拉珠还大量产出超高品质的大批次咖啡。塔拉珠位于风景如画的哥斯达黎加中央山谷，并且在种植过程中不使用农药或人造肥料。这一切因素，都让该区域成为当之无愧的阿拉比卡种完美种植区。前街精选的哥斯达黎加咖啡正是出自塔拉珠，采用了更为传统的水洗处理，冲煮时将表现出甜橙、坚果、柑橘、莓果的风味。
5. 亚洲 中国——前街云南小粒咖啡豆
常年的雨季，气候的不稳定，云南的咖啡豆大多都是采用水洗处理法加工咖啡果。但也有日晒处理法的咖啡豆。为了给大家更好地呈现云南小粒风味，前街精选了水洗处理批次，并采用中度烘焙，让前街云南小粒表现出平衡的调性，喝起来有坚果、红糖、巧克力的风味，。
6. 亚洲 印度尼西亚——前街曼特宁咖啡豆
由于印尼潮湿高温的天气，当地人在处理咖啡生豆时遇到非常多难题，比如咖啡豆发霉、日照不稳定等问题。为了缩短处理时间和减少人工成本，逐渐衍生出了一种独有的方式——湿刨法。由于发酵时间和干燥时间缩短，加上全程处于高温潮湿的环境下，让产出的曼特宁咖啡带着闷沉的草本气息，和松木等味道。湿刨法的出现是为了因地制宜，但这恰恰让前街曼特宁咖啡有别于其它深烘咖啡的风味特性，以独特的草本、香料、木材的气息成为众多咖啡中的经典代表之一。
手冲咖啡萃取方式
事前准备：
烧一壶滚水
准备一包新鲜烘焙的前街水洗耶加雪啡咖啡豆
取15克咖啡豆进行研磨（细砂糖程度，使用20号筛网过筛率80%）
建议咖啡粉与水的比例：（1：15或1:16）
冲淋滤纸：
首先，将滤杯放在马克杯或水壶上方，将滤纸放入滤杯中，以热水冲淋滤纸，以减少某些滤纸本身过重的纸味跑进咖啡里，同时能预热冲煮器具。再将里面的水倒掉。
前街使用三段式冲煮：
先将15克咖啡粉倒入滤杯中清零重量，第一段注入30g水进行闷蒸30秒，同时开始计时，全程小水流中心点注入开始向外绕圈，注意需要湿润整个粉层。
第二段开始用较大一点的水流注入120g水，目的是抬高整个粉层，水柱需要垂直均匀注入，此时计时秤显示150g，大约在55秒左右注完。
当液面下降至一半的位置时，开始使用小水流绕小圈注入第三段90克，尽量控制水流不饶太大，容易冲散咖啡粉层而造成萃取不足。最后注水量一共240克，滴滤完成时间大约在2分10秒左右。移走滤杯后将分享壶中的咖啡液摇晃均匀就可以开始品尝了。
手冲的前街水洗耶加雪啡咖啡喝起来有着淡雅的茉莉花、柑橘、莓果、杏仁的香气，绿茶的韵味持久宜人，风味层次随着温度变化而不同，整体口感顺滑。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
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天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-02-19 14:46:11
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