基本咖啡奶精
鲜奶油300ml
椰子糖50g
将鲜奶油与椰子糖放入奶锅中。小火轻煨,不停搅拌大约2分钟,直到椰子糖完全融化
起锅离火,将制作好的奶精装入密封的容器中,放入冰箱冷藏,大约可以保存2周。
五香香草咖啡奶精
鲜奶油300ml
椰子糖50g
香草荚半个
肉桂棒1个
粗辣椒粉一小撮
将鲜奶油,椰子糖,肉桂棒和辣椒放入奶锅中。处理你的香草荚,将种子刮入锅中。
小火轻煨,不停搅拌2分钟,直到椰子糖完全溶解。起锅离火,盖上锅盖,让其他原料浸泡1小时。
通过细网筛过滤奶精,装入密封的容器中,放入冰箱冷藏保存。
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2014-05-20 15:23:10