印度咖啡介绍

　　1670年第一株咖啡被引入印度，种植在巴巴布丹吉里山地区。时至今日巴巴布丹吉里山地区也是印度最重要的精品咖啡种植基地。印度生产的咖啡湿法加工与干法加工皆有，印度的阿拉比卡种咖啡多以是小粒种咖啡为主，并且印度出产的罗布斯塔咖啡在全球咖啡市场非常知名，其在浓缩咖啡中占有很重要的地位。

　　印度Anohki咖啡(利比里卡)

　　生产国：印度

　　等级：MNEB

　　种植区域：卡纳塔克邦

　　厂牌：利比里卡森林咖啡

　　处理方法：天然浆法加工

　　外观：4d/300gr，18岁+SCR

　　品种：利比里卡

　　注：“Anohki”的意思是独一无二的，你就会知道它的确是独一无二的。只要将其研磨，水果爆炸性的香气，以及啤酒的麦香扑面而来。利比里卡咖啡只有屈指可数的几个国家有所种植。湿香气水果的甜蜜，并有一定罗布斯塔的味道，口感上质朴的蓝莓，甜烟草，香草和巧克力交织辉映。

　　干香气(1-5)：3

　　湿香气(1-5)：3

　　酸度(明亮度)(1-10)：7

　　味道(层次感)(1-10)：8.4

　　口感(醇厚度)(1-5)：3.7

　　余味(残留度)(1-10)：8.4

　　平衡性(1-5)：5

　　基础分(50):50

　　总分(最大100):88.5

　　强度/主要属性：非常大胆的强度/低酸度，极端的和不寻常的味道，独一无二的

　　建议烘焙程度：city或city+

　　对比一款低酸，具有蓝莓风味的高品质天然罗布斯塔

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2014-05-20 15:35:32