极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列,它温和可口,颗粒适中,十分芳香。 在
许多国家,由于政治原因,咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。
1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜(Miami)。随后是一段举棋不定的
日子,政府曾考虑是否重新分配土地(其中包括许多种植园),这样就导致了咖
啡供应不足,产量下降,由70年代初的100多万袋降到1990年的不足60万袋。 现
在政府已开放咖啡业,私人业主掌握了市场。上乘的尼加拉瓜咖啡种植在该国的
北部和中部,最好的咖啡产于马塔加尔帕(Matagalpa)的西诺特加(Jinotega)
和新塞哥维亚(Nuevo Segovia)。上乘的尼加拉瓜咖啡归入中埃斯特里克塔曼特
阿尔图拉(Central Estrictamendte Altura)咖啡类,它酸度适中,芳香可口,
十分令人喜爱。质量较差的咖啡豆则被广泛用于混合咖啡。
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2014-11-18 18:49:09