咖啡豆传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica咖啡豆的味道基本特性列出來（需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖啡品质平平的产区，也会有些咖啡庄园培育出令人惊喜的精品咖啡！
| 品 种 | 产 地 | 风味特征 | 备 注 | ||||
| 酸 | 甘 | 苦 | 醇 | 香 | |||
| 蓝山 | 牙买加 | 强 | 强 | 弱 | 强 | 强 | 价格昂贵，产量极少 |
| 哥伦比亚 | 哥伦比亚 | 中 | 强 | 弱 | 强 | 中 | 产量大，质量高 |
| 山度士 | 巴西 | 强 | 中 | 弱 | 中 | 中 | 产量最大，口感平顺，适合拼配基豆 |
| 曼特宁 | 印尼苏门答腊 | 弱 | 弱 | 强 | 强 | 强 | 个性风味，受到广泛欢迎 |
| 摩卡 | 埃塞阿比亚 | 强 | 中 | 弱 | 强 | 强 | 风味细腻、多样化 |
| 爪哇 | 印尼爪哇岛 | 弱 | 弱 | 强 | 中 | 中 | 适合拼配用 |
| 哥斯达黎加 | 哥斯达黎加 | 强 | 强 | 中 | 中 | 强 | 品质高，经典咖啡 |
| 可娜 | 夏威夷群岛 | 强 | 强 | 弱 | 强 | 中 | 产量少，质量高，价格不菲 |
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2014-12-16 16:44:43
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