1. 喝咖啡前先喝一口冰水,以去除先前残留在口中的其它食物味道。
2. 将咖啡端在鼻前,嗅一嗅咖啡的香醇味。
3. 先喝一口原味咖啡,以舌尖在口中翻动,品味咖啡的甘、醇,或是否有焦、酸、涩、苦味。
4. 加入半包~1包糖(会降低苦味提高酸味),再检查其酸、苦、甘、醇味。
5. 加入鲜奶油球,先以汤匙搅转水面,再从杯缘倒入奶油,如此奶油才会浮在水面上,可或直接喝或搅拌再喝。
6. 热咖啡要趁热饮用,它的滋味与香气会随着冷却而打折扣。
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2015-01-07 17:03:32