精品咖啡豆混配常识 咖啡豆怎么拼配?

　　小编上周去参加了咖啡展，看到了很多不同种类的咖啡豆，当然最多的当属拼配咖啡了，很多朋友喝不惯那味道浓厚的单品咖啡，或者偶尔想换换口味，来一杯拼配咖啡，当然一杯好的拼配咖啡的基础在于咖啡豆拼配，今天小编就来说说咖啡豆怎么拼配?如何拼配出好的咖啡~!

　　首先在拼配任何咖啡之前，首先要了解各种咖啡的口味特点，并且至少在心里要清楚想要拼配出来的那种咖啡的口味是任何单品咖啡都无法达到的。如果拼配出来的咖啡还没有其中的某一种或几种咖啡的口味更好，那不就是太遗憾了。还不如不拼配呢。如果你使用哪些品质相当不错的咖啡来做拼配，结果很可能会如此。

　　一般的拼配咖啡不必使用超过五种咖啡豆。因为如果咖啡豆的种类太多，情况就可能非常复杂。这几乎只有非常特殊的专家才不会被那么多不同的咖啡豆搞糊涂。

　　那么现在我们就来说说经典的咖啡豆拼配：

　　中等烘焙程度(City)。

　　摩卡30%，哥伦比亚30%，巴西40%。

　　适合喜好酸味的拼配：

　　普通烘焙程度(Midium)。

　　摩卡30%，哥伦比亚40%，巴西30%。

　　适合喜好浓厚味道的拼配：

　　中等烘焙程度(City)。

　　摩卡40%，哥伦比亚20%，巴西30%,危地马拉10%。

　　适合喜好苦味中带甘味的拼配：

　　强烈烘焙程度(French)。

　　摩卡30%，哥伦比亚30%，萨尔瓦多40%。

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2015-02-06 19:06:20